Biohof am Hühnerbach
Bioprodukte aus agasul
Unser Bauernhof liegt im Zürcher Oberland auf 600 m ü.M. im kleinen Weiler Agasul. Wir bewirtschaften 27 Hektaren Landwirtschaftsfläche und 10 Hektaren Wald. 12 Mutterkühe mit Kälbern, 2 Pferde, 130 Hühner und Hahn bringen Leben in den Betrieb und 10 Freilandsäuli pflügen unsere Felder. Auf den Äckern säen wir Dinkel, Hafer, Einkorn, Roggen, Weizen, Eiweisserbsen mit Gerste, Kürbisse und eine Vielzahl von Gemüse wird gepflanzt. Auf den Weiden stehen 150 Hochstammobstbäume mit Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Pflaumen, Chriesi, Nüssen, Maroni, Quitten, Mehlbeere, Elsbeere, Eberesche, Konelkirsche und Speierlinge. Die noch jungen Bäume fangen allmählich an Früchte zu tragen.
Familie Baumann
Auf dem Traktor von links nach rechts: Wanja, Juli, Valentin, Andrea, Attila und Lausbub Milan.
Valentin hat mit 38 Jahren die Ausbildung zum Biobauern am Strickhof abgeschlossen. Er hat zuvor in seinem Leben Maschinenmechaniker und Klavierbauer gelernt, rief mit seinen Freunden das Kulturlokal "Kraftfeld" ins Leben und war in der Leitung einer Notunterkunft in Uster tätig. Pflanzen und Ernten hatten in seinem Leben schon immer eine besondere Bedeuteung. Selbst in urbaner Umgebung pflegte er stets einen kleinen Selbstversorgergarten auf Abstellgleisen oder Industriehallendächern.
Andrea ist auf diesem Hof in Agasul aufgewachsen. Ihre Eltern bewirtschafteten den Hof und lebten von der Milchwirtschaft. Andrea lernte Pflegefachfrau und anschliessend Shiatsutherapeutin mit eigner Praxis in Illnau. Mit 36 Jahren übernimmt sie den Hof ihrer Eltern mit Valentin zusammen. Die Nähe zur Natur und das leben mit den Jahreszeiten bedeuten ihr viel.
Wir Schlissen neu den Hofladen bereits um 18 Uhr
Biohof am Hühnerbach
Valentin & Andrea Baumann
Luckhauserstrasse 9
8308 Agasul/ZH
